Acqua Kangen, acqua alcalina microcristallina esagonale con enormi proprietà di assorbimento. Questa acqua è prodotta dagli ionizzatori della Enagic Inc. una ditta giapponese con più di 40 anni di esperienza come produttrice di apparati approvati come dispositivi medici negli ospedali. L'Acqua Kangen ha una gamma di pH variabile da 2,5 a 11,5. La parte potabile è quella che va da pH 7 a pH 9,5. L'acqua a pH 11,5 è considerata un forte antibatterico ed usata per scopi sanitari. L'acqua a pH 2,5 (strong acid) è usata per disinfettante. L'acqua a pH tra 4,5 e 6 è usata come astringente per usi cosmetici.
